荆门豆制品

荆门豆制品产业观察：从手工豆腐干到千张豆皮的供应链升级之路

湖北荆门地处江汉平原与鄂中丘陵过渡带，大豆种植历史悠久，本地高蛋白大豆品种出浆率高、豆腥味淡，为豆制品加工提供了先天条件。近年来，荆门豆制品产业从家庭作坊式生产逐步向规模化、标准化制造转型，形成了以…